catas de abril 2015

Jueves 16 de abril , a las 21 horas.

Canaria, Valle de la Orotova 2013 “tranzado” de Suertes del marqués, descubre las variedades listan blanco y pedro ximénes,12.000 botellas. + tapa. (más…)

Caldereta marinera tradicional

Solo mediodía, de martes a sábado.

Entrante de bienvenida

Caldereta marinera  con su suquet, cigala grande, carabinero, lomo de pescado de lonja y patatas panaderas

Huevo frito servido en la caldereta.

22 € por persona

menú mercado de abril 2015

Es nuestro menú degustación (27.50 €) que cambiamos siguiendo el ritmo estacional de los productos. Se compone de una degustación de 4 entrantes, plato principal a elegir y postre a elegir.

Mediodía y noche.

• Buñuelos de bacalao con all i oli suave de miel

• Canelón de berenjena relleno de boloñesa de rape

• Salmón currado con salsa tártara y rúcula

• Secreto de Ibérico a la brasa, sofrito con alcachofas y cardo (más…)

menú mercado marzo 2015

 

Es nuestro menú degustación (27.50 €) que cambiamos siguiendo el ritmo estacional de los productos. Se compone de una degustación de 4 entrantes, plato principal a elegir y postre a elegir.

Mediodía y  noche.

· 2 tapas en centro de mesa.

· Ensalada de bonito a la sal con crema de almendra.

· Huevo poché con parmentier de topinambour, crujiente de jamón.

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Catas de marzo 2015

Jueves 5 de marzo, a las 21 horas hasta 22h30

CATA SORPRESA DE VINOS TINTOS

Degustaremos 4 vinos “a ciega”, explicando cada fase de la degustación.

El juego consiste en adivinar una misma variedad, que sirvió para elaborar los 4 vinos. (más…)

Cata de enero 2015

Jueves 29 de enero, de 21h. hasta 22h.30

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